¿Qué es la Dieta South Beach? ¿En qué se basa la Dieta South Beach? ¿En qué consisten las tres fases?
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La Dieta South Beach es una dieta ideada por el cardiólogo norteamericano Arthur Agatston que se hizo popular, en un comienzo, en Miami. Tras publicarse su libro y comentarse que algunas estrellas como Brad Pitt y Jennifer Aniston la seguían… la fama de la Dieta South Beach creció como la espuma.
La Dieta South Beach tiene como objetivo enseñarnos a comer de forma equilibrada. No es la típica dieta que cuenta las calorías o que elimina la mayoría de alimentos.
Su "secreto" es que consiste en tres fases muy diferenciadas.
Primera fase: dura 14 días y hemos de eliminar, momentáneamente, los dulces, el arroz, las patatas o papas, la fruta, el alcohol, los zumos de frutas, el pan y la pasta. La Dieta South Beach de esta primera fase deberá de ser rica en verduras y proteínas. Al eliminar gran parte de los hidratos muchas personas experimentan una gran pérdida de peso.
Segunda fase: vamos introduciendo los hidratos (pero en poca cantidad) aunque deberemos eliminar los alimentos refinados y la bollería industrial. Nuestro apetito, con la Dieta South Beach, ya debe de ser moderado porque al eliminar el exceso de hidratos rápidos, las colas y refrescos, el azúcar, etc. nuestro apetito tiende a regularse. Esto hará que nos mantengamos en nuestro peso e incluso que perdamos un poco más de peso. Finalizamos la fase cuando estamos en nuestro peso.
Tercera fase: en teoría ya podemos comer de todo pero muchas personas se sienten tan bien que tras haber aprendido a seguir una dieta más equilibrada prefieren continuar cuidándose.
Su autor dice que la Dieta South Beach más que una dieta es una forma de vida. A la vez se anima a las personas a practicar ejercicio físico, a beber más agua (un poco de vino, con moderación), a pasarse a las grasas saludables (como el aceite de oliva) y a reducir su estrés.
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