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    Preelaboración y conservación de vegetales y setas. HOTR0408

    Por Rafael Cristóbal Rubio Fernández

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    Acerca de este libro electrónico

    Preparar elaboraciones básicas con vegetales y setas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para su posterior utilización en la elaboración o acompañamiento de platos. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de cocina.
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