La Republica Dominicana es una nación extraordinariamente acogedora y hospitalaria. Los dominicanos son gente alegre y a la que le encanta la fiesta y la celebración.
No hay ocasión que el dominicano deje pasar sin una celebración y un “cocinao”. Es posible que la sangre hispana y Taina tengan que ver con esas características.
La nación dominicana, originalmente formada por españoles, africanos y Tainos hace ya siglos que se convirtió en una cultura con identidad propia.
Este diccionario no pretende ser un diccionario de dominicano, sino mas bien un diccionario culinario dominicano. El objetivo es echar algo de luz sobre la extensa terminología de la cocina tradicional dominicana.
Ganador Gourmand Awards 2014 - Mejor libro literatura culinaria República Dominicana
No hay ocasión que el dominicano deje pasar sin una celebración y un “cocinao”. Es posible que la sangre hispana y Taina tengan que ver con esas características.
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Este diccionario no pretende ser un diccionario de dominicano, sino mas bien un diccionario culinario dominicano. El objetivo es echar algo de luz sobre la extensa terminología de la cocina tradicional dominicana.
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