Las enfermedades crónicas representan un problema de salud pública en
el mundo entero, y Colombia no es ajena a esta situación. En el panorama
nacional, las patologías crónicas, específicamente las de tipo cardiovascular
—como el infarto agudo del miocardio y la insuficiencia cardíaca—, son
la primera causa de mortalidad en hombres y mujeres mayores de 45
años. Entre los factores de riesgo se destacan la obesidad (en especial de
tipo abdominal), las dislipidemias, la diabetes mellitus, la hipertensión
arterial y el denominado síndrome metabólico, los cuales se asocian con
factores predisponentes de tipo genético y ambiental. En este último
grupo sobresalen los hábitos alimentarios inadecuados, el sedentarismo,
el hábito de fumar y el consumo de alcohol, entre otros.
Este texto es el producto de la recopilación y análisis de documentos
científicos, consensos y guías. De igual manera, recoge la experiencia en
investigación y en el ejercicio profesional y docente en el área de nutrición
clínica adultos, a lo largo de 24 años de trabajo en la Universidad Nacional
de Colombia. Dada la amplitud de los contenidos que se abordan, se incluyen
los aspectos más relevantes para la comprensión y el análisis de
los temas en mención desde la perspectiva del enfoque en el adulto. Sin
embargo, es necesario seguir investigando y actualizar el conocimiento, de
acuerdo con los avances científicos en este campo.
el mundo entero, y Colombia no es ajena a esta situación. En el panorama
nacional, las patologías crónicas, específicamente las de tipo cardiovascular
—como el infarto agudo del miocardio y la insuficiencia cardíaca—, son
la primera causa de mortalidad en hombres y mujeres mayores de 45
años. Entre los factores de riesgo se destacan la obesidad (en especial de
tipo abdominal), las dislipidemias, la diabetes mellitus, la hipertensión
arterial y el denominado síndrome metabólico, los cuales se asocian con
factores predisponentes de tipo genético y ambiental. En este último
grupo sobresalen los hábitos alimentarios inadecuados, el sedentarismo,
el hábito de fumar y el consumo de alcohol, entre otros.
Este texto es el producto de la recopilación y análisis de documentos
científicos, consensos y guías. De igual manera, recoge la experiencia en
investigación y en el ejercicio profesional y docente en el área de nutrición
clínica adultos, a lo largo de 24 años de trabajo en la Universidad Nacional
de Colombia. Dada la amplitud de los contenidos que se abordan, se incluyen
los aspectos más relevantes para la comprensión y el análisis de
los temas en mención desde la perspectiva del enfoque en el adulto. Sin
embargo, es necesario seguir investigando y actualizar el conocimiento, de
acuerdo con los avances científicos en este campo.
