El sector agrario valenciano constituye un potencial para nuestra Comunitat Valenciana. La investigación de la empresa agroalimentaria, así como los usos del suelo, se contempla desde diversas vertientes y perspectivas, como son la económica y la jurídica, recibiendo la influencia de distintas disciplinas como la agronomía, la biotecnología, la tecnología de alimentos, la organización de empresas y el derecho.
En la presente obra se tratan temas específicos relacionados con la empresa agroalimentaria por parte de diversos profesores de la Universitat Politécnica de Valencia, contando con las valiosas aportaciones de profesores de la Universitat de Valencia y de la Universidad de Zaragoza, que nos ha permitido cubrir todos los campos de estudio, y que permiten dar a conocer la investigación derivada de Proyectos competitivos.
En la presente obra se tratan temas específicos relacionados con la empresa agroalimentaria por parte de diversos profesores de la Universitat Politécnica de Valencia, contando con las valiosas aportaciones de profesores de la Universitat de Valencia y de la Universidad de Zaragoza, que nos ha permitido cubrir todos los campos de estudio, y que permiten dar a conocer la investigación derivada de Proyectos competitivos.
