El Becerro Jacobeo es una transcripción de las distintas: declaraciones, legislaciones o escritos de importancia que afectaron a los peregrinos en su Camino de Santiago con anterioridad al siglo XX, Una compilación documental a modo de base de datos ordenada por la antigüedad de los documentos que lo integran.
Los becerros eran los libros de los monasterios medievales donde se copiaban en orden cronológico todas las escrituras que afectaban a la comunidad monacal, al ser libros de pergaminos en blanco encuadernados con tapas de piel de becerro recibían este apelativo de libros becerros.
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