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    Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109

    Por David Polo Hernán

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    Acerca de este libro electrónico

    Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de pastelería.
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