Al igual que las frutas, los VEGETALES FRESCOS son muy saludables y nutritivos. Los médicos y los especialistas en Nutrición recomiendan ingerirlos diariamente, pero para poder aprovechar al máximo esas extraordinarias propiedades que benefician tanto la salud, es imprescindible que sepamos cómo elegirlos. A continuación relaciono las normas generales que usted debe tener en cuenta al comprar vegetales frescos, así como una serie de recomendaciones específicas para elegir algunos de los vegetales que con mayor frecuencia consumimos. Y, por supuesto, ofrezco 135 RECETAS CON VEGETALES Y VIANDAS, indicando paso por paso cómo prepararlas. Un libromuy especial, el cuarto de mi colección ESCUELA DE COCINA, que le resultará de gran utilidad al preparar sus menús para cualquier ocasión. Yo soy VICTOR DELGADO MARRERO, el autor de esta serie de cocina. Visite este libro en AMAZON y compruebe su utilidad. Gracias.
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