La dieta de los carbohidratos es mucho más que una dieta. Es un verdadero estilo de vida que incluye: Un programa de alimentación basado en un régimen compuesto por alimentos libres de carbohidratos o que contienen únicamente carbohidratos “lentos” o de bajo índice glucémico combinado con alimentos pobres en grasas. Un mínimo regular de actividad física, para acompañar ese estilo de alimentación y hacerlo más efectivo. Y la práctica de la meditación, que es el ejercicio del espíritu y que lo ayuda a reducir el estrés y a vivir más saludablemente también desde el alma. Todo ello unido en una sinergia perfecta para cumplir el objetivo de ser delgado y saludable a largo plazo.
Caty Sifuentes (psicóloga, periodista y cocinera “casi” profesional) y Andrés Alarcón (kinesiólogo, instructor de yoga y artista plástico amateur) ambos argentinos de nacimiento, han hecho de sus vidas y de su extenso matrimonio un verdadero viaje alrededor del planeta en busca del bienestar físico, psicológico y espiritual. El presente libro es el resultado de buena parte de esa búsqueda. Actualmente, residen en la Patagonia donde planean abrir un hotel boutique con un restaurante que rescate en la totalidad de su carta el estilo de alimentación baja en carbohidratos.
Caty Sifuentes (psicóloga, periodista y cocinera “casi” profesional) y Andrés Alarcón (kinesiólogo, instructor de yoga y artista plástico amateur) ambos argentinos de nacimiento, han hecho de sus vidas y de su extenso matrimonio un verdadero viaje alrededor del planeta en busca del bienestar físico, psicológico y espiritual. El presente libro es el resultado de buena parte de esa búsqueda. Actualmente, residen en la Patagonia donde planean abrir un hotel boutique con un restaurante que rescate en la totalidad de su carta el estilo de alimentación baja en carbohidratos.
