Un libro fantástico que presenta de manera práctica una selección de 84 recetas con olivas categorizadas por sus características culinarias principales. El libro de cocina ideal para todos aquellos que desean degustar el sabor único de las olivas, con platos exquisitos y variados.
La oliva, también conocida como aceituna, es el fruto del olivo. La planta procede de Grecia y Asia Menor, donde todavía pueden encontrarse en bosques de olivos silvestres o "acebuches", donde no tiene el característico alineamiento regular propio de las plantas cultivadas.
Las olivas se consumen tanto molidas (como aceite) o en fresco pasando primero por un proceso de maceración que elimina el sabor amargo que tienen debido a un glucósido conocido como Oleuropeína. En España son muy populares las olivas aliñadas tomadas como aperitivo.
Todas las recetas están presentadas de forma simple con el detalle de la preparación paso a paso.
También incluye como contenido extra a las claves para darle sabor a tus comidas y la descripción de los métodos de cocción uno por uno. Descubre ya mismo este práctico recetario y disfruta del sabor y color de un ingrediente considerado como un “súper alimento”.
La oliva, también conocida como aceituna, es el fruto del olivo. La planta procede de Grecia y Asia Menor, donde todavía pueden encontrarse en bosques de olivos silvestres o "acebuches", donde no tiene el característico alineamiento regular propio de las plantas cultivadas.
Las olivas se consumen tanto molidas (como aceite) o en fresco pasando primero por un proceso de maceración que elimina el sabor amargo que tienen debido a un glucósido conocido como Oleuropeína. En España son muy populares las olivas aliñadas tomadas como aperitivo.
Todas las recetas están presentadas de forma simple con el detalle de la preparación paso a paso.
También incluye como contenido extra a las claves para darle sabor a tus comidas y la descripción de los métodos de cocción uno por uno. Descubre ya mismo este práctico recetario y disfruta del sabor y color de un ingrediente considerado como un “súper alimento”.
