Algunas notas más sobre la cultura del vino en la edad media: EN El historiador y la sociedad: Homenaje al profesor José M.ª Mínguez (Estudios Historicos y geográficos nº 152)

El 16 de septiembre de 2010, José María Mínguez pronunció la lección inaugural del curso académico 2010-2011 de la Universidad de Salamanca. Una lección que, con el título «La Historia y el historiador, ante la sociedad», hacía un repaso a la evolución de la historia como disciplina científica y al papel de los historiadores y su compromiso con la sociedad de nuestros días. Reivindicaba en su discurso la honestidad del historiador, que no debe plegarse dócilmente a los dictados de los que ostentan o detentan el poder para encontrar mayor reconocimiento social, sino que, desde la propia ideología, debería construir un discurso que invite a la sociedad a repensar el pasado desde la sana costumbre de la crítica documental y empleando una metodología científica sólida aplicada a la construcción de la Historia que deje al margen cualquier posibilidad de una historia manipulada. (De la Presentación)