Este es un libro nacido de la afición y de la ilusión. También es un libro nacido a contracorriente o mejor de la sensatez de la vida corriente.
La autora, apasionada por la cocina es una gran seguidora de los variados programas de "super chefs", pero sigue creyendo en la cocina tradicional, en la cocina que se practica día a día en la inmensa mayoría de los hogares.
Así, a lo largo de 284 recetas, viaja a través de platos tradicionales, platos que ella cocina o cocinan sus hermanos y cocinaron sus padres y también platos elaborados por amigas, gente corriente procedente de diferentes países. Recetas habituales en Asturias, Galicia, Ávila, Madrid, Andalucía, Cataluña... pero también de Perú, Texas, Santo Domingo, Honduras o el Salvador.
Desde un riquísimo cochifrito a un típico cocido madrileño o unos esquisitos fritos de píxin pasando por una sencilla ensalada de tomate o viajando a por un ceviche de pescado o unos sabrosos tamales.
En fin, es un libro de cocina a la vieja usanza, lleno de sentido práctico, mucha ilusión y buenas prácticas culinarias.
La autora, apasionada por la cocina es una gran seguidora de los variados programas de "super chefs", pero sigue creyendo en la cocina tradicional, en la cocina que se practica día a día en la inmensa mayoría de los hogares.
Así, a lo largo de 284 recetas, viaja a través de platos tradicionales, platos que ella cocina o cocinan sus hermanos y cocinaron sus padres y también platos elaborados por amigas, gente corriente procedente de diferentes países. Recetas habituales en Asturias, Galicia, Ávila, Madrid, Andalucía, Cataluña... pero también de Perú, Texas, Santo Domingo, Honduras o el Salvador.
Desde un riquísimo cochifrito a un típico cocido madrileño o unos esquisitos fritos de píxin pasando por una sencilla ensalada de tomate o viajando a por un ceviche de pescado o unos sabrosos tamales.
En fin, es un libro de cocina a la vieja usanza, lleno de sentido práctico, mucha ilusión y buenas prácticas culinarias.
