Los problemas de peso como el sobrepeso y la obesidad, o en el otro extremo la delgadez extrema, están íntimamente relacionados con la composición de los alimentos. Esto es en definitiva los elementos que contiene cada alimento. Sin embargo existen otros aspectos igual de importantes que el perfil nutricional, y que son también responsables de los trastornos que solemos padecer en relación a nuestro peso corporal. Mi experiencia como periodista especializado en bienestar me ha llevado a identificar un total de 14 variables que —a mi juicio— intervienen en los procesos de alimentación, nutrición y dieta, y que en definitiva marcan la gran diferencia entre un cuerpo saludable y delgado y otro que no lo es. Conocer cada una de ellas nos hace conscientes de lo que diariamente llevamos a la boca para que nuestro cuerpo procese, alentando así una nutrición saludable e inteligente. De allí la importancia de saber y descubrir lo que contienen los alimentos, sobre todo, los que nos ofrecen actualmente la Industria Alimenticia. Sólo tú eres el dueño de tu cuerpo y tu salud, pero recuerda que sentir un cuerpo liviano y pleno es algo que puedes alcanzar si tú decides hacerlo. Este libro te ayudará a conseguirlo. Y eso es algo que no tiene precio… pues sentirse bien y a gusto ¡es invaluable!
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