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    La química y la cocina (La Ciencia Para Todos)

    Por José Luis Córdova Frunz

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    Acerca de este libro electrónico

    José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.
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