El pescado es uno de los alimentos más importantes en toda dieta equilibrada, y la mayor parte de los especialistas en Nutrición recomiendan que se ingiera dos o tres veces a la semana. No solamente tiene un contenido muy bajo en calorías, sino que la mayoría de los pescados contienen los llamados ácidos grasos Omega-3, los cuales contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre. Es más, por lo general los pescados de carne más oscura tienen un nivel más elevado de estos beneficiosos aceites Omega-3. En otras palabras…El pescado es un alimento esencial en toda dieta saludable. ¿COMO DEBEN SER ELEGIDOS? Al comprar pescado enlatado, prefiera siempre una marca acreditada y adecuada para el plato que va a preparar. En este libro le ofrezco indicaciones importantes… ¿Cuál es el pescado más saludable...? Le informo, de acuerdo a su convenio de grasa, colesterol y calorías. Y en la PARTE 2 de este libro, le ofrezco, explicadas paso por paso, 80 RECETAS CON DIFERENTES VARIEDADES DE PESCADOS Y MARISCOS. Este es mi cuarto libro de RECETAS FACILES y aprovecho la oportunidad para agradecer a los lectores que siguen mi orientación en sus aventuras culinarias.
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