El comer es más que necesario, es simplemente vital, por tanto es una necesidad que convierte en obligación el cocinar.
Las enseñanzas de la “abuela” no siempre son las mejores, o mejor dicho, hoy son otros tiempos, por eso este de la realización de las comidas caseras es uno de los pocos en que las enseñanzas de “mamá” o sirven de poco o han quedado desfasadas. De nada vale saber hacer exquisitos platos si hay tiempo para realizarlos.
Este no es un libro de cocina tradicional con esas recetas que dicen: "dificultad de preparación: Sencilla" o algo así, y luego nos pasamos media mañana pelando, cortando, friendo, cociendo… y luego la otra media limpiando.
Las enseñanzas de la “abuela” no siempre son las mejores, o mejor dicho, hoy son otros tiempos, por eso este de la realización de las comidas caseras es uno de los pocos en que las enseñanzas de “mamá” o sirven de poco o han quedado desfasadas. De nada vale saber hacer exquisitos platos si hay tiempo para realizarlos.
Este no es un libro de cocina tradicional con esas recetas que dicen: "dificultad de preparación: Sencilla" o algo así, y luego nos pasamos media mañana pelando, cortando, friendo, cociendo… y luego la otra media limpiando.
